Estamos no Outono e, por este motivo, preparamos uma receita da Estação para você fazer para a sua família e pessoas queridas.
O alecrim é um tempero que pode ser utilizado nesta estação e traz um sabor muito especial neste prato.
Veja abaixo:
Ingredientes:
- 1 abóbora pequena (tipo abóbora japonesa)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem a abóbora e corte-a ao meio. Remova as sementes e as fibras do interior da abóbora com uma colher. Em seguida, corte a abóbora em fatias médias, com cerca de 1 cm de espessura.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva e o mel. Pincele generosamente cada fatia de abóbora com essa mistura de azeite e mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Disponha as fatias de abóbora em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga, deixando um espaço entre elas. Coloque os ramos de alecrim fresco sobre as fatias de abóbora. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, virando as fatias na metade do tempo, ou até que a abóbora esteja macia e dourada.
- Retire a abóbora do forno e transfira para uma travessa de servir. Regue com o mel residual da assadeira e decore com mais folhas de alecrim fresco, se desejar. Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal de uma refeição leve e reconfortante.
Sugestões de acompanhamento:
- Arroz Integral com Castanhas: Um arroz integral cozido com castanhas picadas, como castanha-do-pará ou castanha de caju, adiciona uma textura crocante e um sabor de outono ao prato.
- Salada de Folhas Verdes com Nozes: Uma salada fresca de folhas verdes, como rúcula, espinafre ou alface, combinada com nozes picadas (como nozes, amêndoas ou pecãs) e um molho de vinagrete de mel e mostarda.
- Purê de Batatas Doce: Um purê de batatas-doce assadas no forno com um toque de canela e mel, complementando os sabores da abóbora assada.
- Legumes Assados: Legumes da estação, como cenouras, beterrabas, abobrinha, e brócolis, cortados em pedaços e assados no forno com azeite, alho e ervas frescas, oferecem uma explosão de cores e sabores ao prato.
- Couscous Marroquino com Frutas Secas: Uma opção leve e aromática, o couscous marroquino cozido com frutas secas, como damascos, passas e cranberries, é uma escolha deliciosa para acompanhar a abóbora assada.
- Pão de Nozes e Passas: Um pão artesanal de nozes e passas, servido fatiado e levemente tostado, é perfeito para absorver os sucos da abóbora assada.