O vinho quente é uma bebida tradicionalmente consumida em festas juninas e durante o inverno em diversos países. A combinação de especiarias como canela, cravo e gengibre junto com o vinho tinto cria uma bebida aromática e reconfortante, ideal para aquecer o corpo e o espírito em dias mais frios.
Acompanhe a receita:
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Casca de 1 laranja (sem a parte branca, apenas a parte laranja)
- Casca de 1 limão (sem a parte branca, apenas a parte verde)
- 4 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- 1 pitada de gengibre em pó (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio.
- Adicione as cascas de laranja e limão, os cravos-da-índia, os paus de canela, a noz-moscada e o gengibre em pó (se estiver usando).
- Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar e liberar os aromas das especiarias.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o vinho tinto. Deixe aquecer por mais 10-15 minutos, sem deixar ferver.
- Retire do fogo e coe o vinho quente para remover as especiarias e as cascas de frutas.
- Sirva quente em canecas individuais.
Aproveite!