As esfihas são uma opção deliciosa da culinária árabe, mas muitas vezes são feitas com ingredientes que podem comprometer uma alimentação saudável. Pensando nisso, apresento uma receita de esfiha fit de carne, que mantém todo o sabor tradicional com ingredientes mais leves e saudáveis.
Ingredientes:
- Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água morna
- Sal a gosto
- Recheio:
- 300g de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Misture as farinhas, o fermento e o sal em uma tigela.
- Adicione o azeite e aos poucos a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola até dourar.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja cozida.
- Acrescente os tomates picados, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Montagem e Assamento:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até formar discos finos.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e feche as bordas, formando um formato de esfiha.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas.
Dicas:
- Você pode variar o recheio utilizando frango desfiado ou mesmo legumes para opções vegetarianas.
- Aproveite as esfihas fit de carne como lanche ou acompanhamento de saladas para uma refeição equilibrada.
Com essa receita simples e saudável, você poderá desfrutar do sabor das esfihas sem comprometer sua dieta. Experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!