Essa canjica com canela é uma sobremesa deliciosa e perfeita para festas juninas ou qualquer ocasião especial. A canela adiciona um aroma e sabor incríveis, complementando o doce da canjica. Aproveite!
Veja abaixo a receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Amendoim torrado sem pele (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
- Lave bem a canjica em água corrente e deixe de molho em água fria por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
- Escorra a canjica e transfira para uma panela de pressão. Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia e uma pitada de sal.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Assim que começar a pressão, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a canjica ficar macia e cremosa. Se necessário, adicione mais leite durante o cozimento para manter a consistência cremosa.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Retire o pau de canela e os cravos.
- Transfira a canjica para uma travessa ou tigela, polvilhe com canela em pó (se desejar) e decore com amendoim torrado.
- Sirva quente ou fria, conforme preferir.