Este bolo de milho verde é macio, aromático e tem um sabor delicioso de milho. É uma ótima opção para quem gosta de receitas típicas de festa junina. Aproveite essa delícia!
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (aproximadamente 3 espigas)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
- No liquidificador, coloque o milho verde, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela e adicione o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de servir.